怎么确定发酵罐发酵的放罐时间？？
发酵罐发酵的放罐时间可以以培养菌和代谢产物两种要求进行不同的放罐时间。
小型发酵罐
以培养菌数为目的：以菌数的最终浓度为标准，确认培养时间和放罐时间
以代谢产物为目的：以代谢产物浓度最高为标准，安排生产工艺和放罐时间。
总结：放罐时间，是以工艺为基准的，没有固定的时间，同一菌种，根据生长情况，可以提前或延迟放罐时间的。
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