浅析专用于“低保质期”食品的杀菌锅

为了让容易腐败、变质的食品能够有更长的保质期，对这类产品进行高温灭菌是非常有必要的，因为高温灭菌（温度选择适当）可以在不破坏食品色香味的同时还可以延长食品的保存期。

低保质期主要有酸奶、蛋糕等乳制品系列产品，它们的共同点都是以“水或者乳”为基本原料，并由不同的配方以及制造工艺生产出来的，供人们直接饮用的液体食品。为保证产品的安全和质量，必须使用一个高压灭菌设备来灭菌。