自吸发酵罐原理及特点
自吸式发酵罐罐体的结构大致上与通用式发酵罐相同，主要区别在大搅拌器的形状和结构不同。自吸式发酵罐使用的是带中央吸气口的搅拌器。
自吸式发酵罐图片展示
（一）自吸发酵罐工作原理
该发酵罐利用搅拌旋转时产生的抽吸力吸入空气，不需要空气压缩机提供压缩空气，从而省去了空气系统，使设备成本降低。
该发酵设备的搅拌器是一个空心叶轮，叶轮快速旋转时液体由于离心作用而被甩出，并在叶轮空心部分形成负压，从而将罐外的空气吸到罐内。同时空气因受到高速流动液体的摩擦剪切作用而变成细小的气泡，均匀分散在液体之中，然后借助导轮流将气液混合物导入发酵液中并与之混合。
（二） 自吸发酵罐特点
自吸式发酵罐优点： 不需要空气压缩机，降低设备成本。
自吸式发酵罐缺点： 进罐空气处于负压状态，杂菌容易侵染，搅拌转速高有可能切断微生物菌丝影响细胞生长。
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