奶皮子工业化生产步骤

    奶皮子生产线的生产步骤主要为以下6点：

    (1)将新鲜全脂乳用管道过滤器过滤，去杂质，净乳后放入奶罐中冷却，暂存。

    (2)将处理后得到的全脂乳加热到95-105℃进行杀菌5-15s。

    (3)将杀菌的牛乳放入搅拌罐内加热边搅拌，直至乳液面产生大量的汽泡。
    (4)一定时间后停止搅拌，保温4 ～ 6h。 在保温过程中，乳液面水分逐渐蒸发并形成皮膜，随时间的延续，皮膜增厚。

    (5)保温一定时间后，停止加热，使其冷却，这时乳脂肪继续上浮，但速度相对较慢。这样，在乳的表面就形成一层厚厚的、较硬的皮膜，即为奶皮子。

    (6)奶皮子冷却形成后，用奶皮成型设备将奶皮子取出，进行包装检验，最终成品入库。

奶皮子生产线生产车间图

    以上图片为惠合机械根据客户要求实现的奶皮子交钥匙工程，这是目前全国首例奶皮子生产设备，客户对我们的技术和服务表示了认同。