深圳大鹏新区积极推进农家乐标准化建设工作——创建国家食品安全城市新举措

　　大鹏新区今年正在实施“全域旅游”战略，已被深圳市定为“国家全域旅游示范区试验区”。作为依托自然生态资源及农村生活资源为游客提供农家餐饮、休闲等服务的农家乐，在大鹏新区大受欢迎。大鹏新区消费者委员会联合大鹏食品药品监管局因势利导、积极推进农家乐标准化建设工作，也将农家乐标准化建设工作作为创建国家食品安全城市系列举措之一。

　　自2015年深圳市组织开展食品安全城市创建工作以来，大鹏新区出台了《大鹏新区农家乐餐厅指引》，并在2015年度评定创建10家星级农家乐餐厅;今年，大鹏新区消费者委员会联合大鹏食品药品监管局持续组织开展了农家乐餐厅标准化创建工作，在广大农家乐餐厅的积极自愿参与下，针对农家乐餐厅在食品卫生、安全环保、经营场地、接待设施、服务质量等方面，经广泛现场调查、指导整改、评定验收等环节，对符合条件的6家农家乐餐厅进行了星级评定，并在12月8日进行了星级授牌。

　　在本次评定的6家农家乐餐厅中，三星级1家，为科普特生态园;二星级4家，分别为：沙坑农庄、高岭农庄、田园乐、东山蚝家;一星级1家，为碧洲农庄;虽然本次没有更高水平的四星级和五星级，但本次评定的农家乐餐厅经营者均表示将继续努力，加大改善经营管理水平，力争在以后取得更高的星级;大鹏新区消费者委员秘书处负责人也表示：农家乐餐厅的星级标准是根据食品安全法律法规，并结合新区实际情况设定的，只要经营者按照要求改善自身软硬件设施，提高经营管理水平和服务质量，就有希望达到更高水平星级。

　　为鼓励农家乐餐厅积极参与标准及星级评定创建工作，大鹏新区消费者委员会联合大鹏新区食品药品安全委员会为每家农家乐免费配置了消毒保洁碗柜、灭蝇灯、卫生桶等后厨设备，以进一步提升食品安全保障水平。

　　通过去年和今年两年的农家乐餐厅星级评定创建工作，农家乐餐厅的软硬件设施和经营管理水平确实得到了很大提升，促进了日常经营管理水平的规范化和标准化。

　　农家乐正日益成为广大市民群众和游客餐饮休闲的选择，也日益成为大鹏新区发展全域旅游中的新的名片。

来源：中国食品安全报