罐头米饭的更好的（惠合牌）蒸饭设备

    罐头米饭的蒸饭设备选用夹层锅，夹层锅又称为二重锅、双重釜等，属于间歇式预煮设备，常用于物料的热烫、预煮、调味料的配件及熬煮一些浓缩产品。它结构简单，使用方便，是定型的压力容器。更常见的是半球形（夹层）壳体上加一段圆柱形壳体的可倾式夹层锅。
    可倾式夹层锅主要由锅体、填料盒、冷凝水排出管、进气管、压力表、倾覆装置及排除管口等组成。内壁是一个由半球形与圆柱形壳体焊接而成的容器，外壁是半球形壳体，用普通钢板制成。内外壁用焊接法焊成，以防漏气。由于加热室(夹层）要承受0.4mpa的压力，故其焊缝应有足够的强度。
    全部锅体用轴颈支撑在支架两边的轴承上，轴颈是空心的，蒸汽从这里引入到夹层中，周围加填料（又称填料盒），当倾覆锅体时，轴颈绕蒸汽管回转而易磨损，因此次处容易泄露蒸汽。
    可倾式夹层锅的倾覆装置包括一对具有手轮的蜗轮蜗杆，蜗轮与轴颈固接，轴颈与锅体固接，当摇动手轮时可将锅体倾倒和复原。由于可倾式夹层锅两边的轴颈是对称的，安装时要注意不要接错管路。