甜玉米汁生产线介绍

甜玉米汁生产线

甜玉米汁生产线以甜质玉为原料的，经过取汁、脱气、均质、密封和杀菌等工艺，并加水、加糖、加酸调配后制得的饮料。

甜玉米汁生产线的甜质玉米原料的营养素包括如维生素、氨基酸以及矿质元素等。

【一、适用甜玉米汁产品包装】

适用甜玉米汁产品的包装材料展示

PET瓶装甜玉米汁生产线设备组成：包括水处理系统、原果处理系统、调配系统、自动吹瓶机、风力输送线、UHT超高温灭菌机、输盖灭菌机、理盖清洗机、冲瓶灌装封盖三联机、倒瓶杀菌机、冷瓶机、吹干机、套标机、喷码机、码垛机、缠绕机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。

其中在该类型生产线的可选设备有：自动理瓶机或人工理瓶系统、全/半自动洗瓶机、全自动卸瓶机、瓶仓、贴标机、纸箱包装机等。

易拉罐装甜玉米汁生产线设备组成：包括水处理系统、原果处理系统、调配罐系统、全自动卸罐机、冲罐机、灌装封盖机、UHT灭菌机、冷罐机、储罐台、喷码机、液位检测机、收缩膜包装机、实罐输罐输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。

供应能力从1,000罐/小时，到30，000罐/小时，（以355ml易拉罐计算）

玻璃瓶装甜玉米汁生产线设备组成：是包括水处理系统、原果处理系统、调配罐系统、、洗瓶机、瓶预热机、UHT灭菌机、输盖灭菌机、灌装压盖机、倒瓶杀菌机、冷瓶机、贴标机、喷码机、装箱机、码垛机、缠绕机、实瓶输瓶系统、输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。

其中在该类型生产线的可选设备：如果是新瓶，可选全自动卸瓶垛机等。

【二、甜玉米汁生产线工艺流程】

选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品

【三、甜玉米汁生产线工艺特点】

1．原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。
2．原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
3．灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，稳定色泽、改善组织和风味。
4．刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5．打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
6．配料：配方为(％)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水8．18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7．调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8．装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，高温杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。
9．冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。